Kofein na ledu: Kam na kávu s twistem?
Punkt.
Punkt. je kavárna, která si získala srdce mnoha Brňáků díky industriálnímu stylu a skvělé kávě. Letní menu se tu drží inovací – jejich cold brew cascara orange je toho důkazem. Nápoj vzniká z fermentovaných a sušených slupek kávových třešní, které jsou doplněny o čerstvou pomerančovou šťávu a špetku koření. Výsledkem je osvěžující, mírně kyselá a zároveň sladká ledová káva s unikátním ovocným charakterem, která se perfektně hodí pro horké dny. Přijďte se zchladit na Bayerku nebo Štefánikovu.
SKØG
Chcete kávu, ale zároveň páteční drink? Ve SKØGu tohle spojili do smyslné kombinace, která chutná jako kávový dezert ve skleničce. Sour Cherry Espresso Martini není jen o kofeinu. Je to dospělá a lehce koketní kombinace. Základem je espresso z výběrové kávy, které doplňuje třešňový a kávový likér. Vše dotahuje višňové pyré, které dodá drinku kyselkavý ovocný tah a na závěr se přidá hořkosladká čokoládová linka. Podává se vychlazené – v koktejlovce, s hladkou pěnou a často i čokoládovým prachem. Ideální drink pro chvíle, kdy chcete vyzkoušet něco netradičního.
Sour Cherry Espresso Martini není jen o kofeinu. Je to dospělá a lehce koketní kombinace.
Carlini
Carlini je místo, kde se propojuje italská klasika s moderním brněnským šmrncem. A právě tady dělají affogato, které si zaslouží zvláštní zmínku. Affogato zde podávají s elegancí i důrazem na kvalitu každé suroviny. Výsledkem je naprosto božské spojení krémovosti a hořkosti, které v horkých dnech doslova zachraňuje život. Ale nezůstanete jen u kávy. Jejich pečivo je kapitola sama pro sebe. Doporučujeme focacciu nebo geniální loupakoule.
Pikola
Pikola, v samém srdci Brna, má blízko k inovacím. A právě tady vznikl letní drink, který vás nabije energií hned zkraje týdne. Jeho základ tvoří pomerančovo-rakytníkový sirup a mangový džus, do kterého se nalévá dvojité espresso. Výsledkem je vyvážený nápoj s příjemnou citrusovou kyselostí, tropickou sladkostí a silným kávovým charakterem.
I když to může znít nezvykle, chuťový profil je nečekaně vyrovnaný a nápoj se výborně hodí jak na posezení u stolu, tak na cestu s sebou. V horkém dni osvěží, a díky silné dávce kofeinu zároveň povzbudí. Přesně to, co potřebujete na rozjezd náročného pracovního týdne.
Kafe Mlýnek
V Líšni najdete kavárnu, která dokazuje, že kvalitní káva a poctivý přístup k jídlu nemusí být výsadou centra. Kafe Mlýnek je místem, kde se setkává sousedská atmosféra s výběrovou kávou a pečlivě připraveným jídlem, které těší chuť i oko.
Letní sezóna tu patří zejména cold brew. V Mlýnku ji připravují pečlivě, z kvalitních zrn a s důrazem na čistotu výsledné chuti. Skvěle se hodí na procházku po okolí nebo jako doplněk k jejich vyhlášeným dezertům.
Vedle kávy si tu během léta rozhodně nenechte ujít jejich pokrmy. Nedávno zákazníkům nabízeli třeba mini tvarohové knedlíčky s mačkanými jahodami, zakysanou smetanou a křupavou granolou. Spojení lehkého tvarohového těsta, jemně nakyslé smetany a sladkých jahod tvoří ideální letní kombinaci, svěží, sytou, a přitom nepřetěžující. Sladká tečka, která perfektně ladí s hrníčkem espressa nebo právě s cold brew.
Cafe Seoul
Na Třídě Kapitána Jaroše vzniklo místo, které propojuje výběrovou kávu s inspirací v jihokorejské kavárenské kultuře. Cafe Seoul je podnik s duší. To je vidět na citlivě navrženém interiéru v pastelových tónech, decentním dekoru a klidné atmosféře. Jejich nápojový lístek vás přenese o tisíce kilometrů dál.
Letní měsíce v Cafe Seoul přinášejí nápoje, které v Brně nemají obdobu. Dalgona Cloud, korejská klasika ve své nadýchané podobě. Instantní káva našlehaná do jemného krému, který se podává na studeném mléce. Výsledkem je nápoj, který spojuje sametovou strukturu s hořkosladkým kávovým profilem. Ideální volba pro ty, kdo hledají kávu jinak ale stále v dobré kvalitě. Taro Americano, fialový nápoj, který zaujme už na první pohled. Jemné taro (kořenová zelenina s oříškovým podtónem) se tu snoubí s espressem do lehce nasládlého, ale stále osvěžujícího drinku. Netradiční, ale překvapivě harmonické spojení, které má základ v korejské kavárenské tradici.
Dalgona Cloud, korejská klasika ve své nadýchané podobě.
Večerka
Pokud hledáte podnik, který propojuje výběrovou kávu, chytré alko i nealko drinky a pohodovou večerní atmosféru, Večerka Brno by měla být na vašem letním seznamu. Letní novinkou je aktuálně nápoj s názvem 50/50. Tohle osvěžení postavené na cold brew, mangovém pyré a pomerančovém džusu nabízí přesně vyvážený poměr mezi hořkostí kávy, sladkostí manga a citrusovou kyselostí pomeranče. Výsledkem je letní drink, který sedne těm, kdo mají raději ovocnější tóny. Ideální pro odpolední posezení.
