Matcha mánie: Kam na matchu v Brně?
Čaj pochází z Japonska. Vyrábí se ze speciálně pěstovaných lístků čajovníku, které se před sklizní několik týdnů zastíní, aby získaly intenzivní zelenou barvu a vyšší obsah chlorofylu a antioxidantů. Lístky se sklízí ještě velmi mladé a po jejich usušení se namelou na jemný prášek. Díky tomu, že se lístky konzumují celé, tak vašemu tělu dodávají ještě více benefitů.
A o jaké benefity se jedná? Matcha zklidňuje mysl a dodává stabilní energii bez prudkých výkyvů. Je bohatá na antioxidanty, zrychluje metabolismus a pomáhá s detoxem. Podporuje normální stav imunitního systému a pozitivní vliv má i na činnost jater.
Jak poznáte dobrou matchu? Kvalitní matchu poznáte primárně díky její barvě. Pokud je prášek sytě zelený, tak jste zvolili dobře. Důležitá je také jemná struktura. Po chuťové stránce by měla být jemná a krémová.
V Brně najdete mnoho skvělých míst, kde si můžete vychutnat matchu ve všech jejích podobách, a to od tradičního čaje přes latté až po nejrůznější dezerty. Pojďme se podívat na konkrétní příklady.
qb coffee roasters
Qb coffee roasters na Veslařské byste rozhodně neměli minout. Jde sice o menší zacházku z centra, ale naprosto skvělé místo, kam vyrazit o víkendu po procházce okolní přírodou. Tento podnik si získal oblibu nejen díky výběrové kávě, ale i díky skvělé atmosféře. Jarní specialitou je rozhodně ledová třešnová matcha s vanilkou. Třešně přidávají ovocný nádech, který se skvěle mísí s přírodní hořkostí matchy, zatímco vanilka dodává nápoji hladkost a jemnost.
Cafe Seoul
Kavárna s korejskou duší, která nabízí jedinečný zážitek pro milovníky korejské kultury. Nachází se na třídě Kapitána Jaroše a je otevřena od úterý do pátku mezi 10:00 a 19:00, v sobotu od 10 do 21 hodin. Objednat si zde můžete matcha taro latte. Jemnou sladkost tara vyvažuje výraznější matcha. Společně vytváří syté krémové latte, které můžete doplnit dezertem. Objednejte si Jiggly Cat Jelly. Mléčný pudink ve tvaru kočky. Servírovaný je s přelivem z lesního ovoce. Na výběr je mléčná či matcha varianta.
bar Das Pumpenhouse
Das Pumpenhouse na Novobranské je místo, kde se setkává kvalitní káva, výjimečná nabídka matchy a vintage móda. Tento podnik se rozhodl přinést do Brna matchu ve vysoké a fair trade kvalitě, takže očekávejte nejen vynikající chuť, ale i záruku etického původu. V nabídce mají rovnou 11 různých druhů matchy, takže si zde vybere opravdu každý – od fanoušků tradičního čaje až po ty, kteří rádi experimentují s novými chutěmi. Pokud máte chuť na něco trochu netradičního, matcha latté s lyofilizovaným ovocem vám přinese skvělý ovocný twist. Zkuste třeba maliny. V nabídce je i matcha se slaným karamelem a také matcha s bílou čokoládou.
The Miners
Na Běhounské najdete jednu z poboček The Miners. Njelepší místo kam vyrazit na kokosové matcha latte. Ideální na chvíle, kdy se procházíte centrem města a potřebujete se lehce nakopnout. Pokud se chcete na chvíli zastavit, tak poseďte v příjemném prostředí a k nápoji si přihoďte i něco z nabídky dezertů.
Chào Teavolution Bubble Tea & Matcha
Brněnský podnik, který rozhodně potěší každého fanouška bubble tea a zejména milovníky matchy. Tohle místo je jako malý matcha ráj, kde se potkává kvalita a hravost. Nabízí bohatý výběr nápojů, které si můžete vyladit podle své chuti –ať už preferujete sladké, klasické nebo experimentální varianty. Vyzkoušejte třeba matcha bubble tea. Jde o kvalitní japonskou matchu s mlékem, ledem a tapiokovými perličkami. Matcha je zde výrazná, ne moc sladká a perly dodají nápoji texturu a hravost.
SKØG
Známý brněnský spot s designovým interiérem a výběrovou kávou. V nabídce najdete třeba ledové matcha latte nebo různé twisty jako je svěží citrusová matcha. Skvělá volba pro brunch nebo práci na notebooku.
Kimono
Jarní nabídka v Kimonu přináší skutečně osvěžující novinky pro všechny milovníky matchy. Pokud máte rádi jemné a aromatické nápoje, určitě si nenechte ujít matcha levandulové latte. Tento nápoj spojuje jemnou, sametově hladkou chuť tradiční matchy s delikátní levandulovou příchutí, která dokonale uklidňuje smysly a přináší pocit svěžesti. Ideální volba pro chladnější jarní rána.
V případě, že hledáte nápoj, který vás osvěží a dodá energii, tak se nabízí matcha mošt. Drink kombinuje sladkost ovoce s jemností matchy.
Poslední novinkou v nabídce je levandulový matcha tonic, který vás naladí na příchod jara. Tento tonik s osvěžujícím účinkem, jemně nahořklý díky matcha prášku a osvěžující díky toniku, se stává perfektním nápojem pro všechny, kteří hledají svěží a nezvyklé chutě. Kombinace levandule a matchy vytváří nádherný harmonický zážitek, který skvěle doplní jarní atmosféru a připraví vás na teplejší dny.
Typika
Brněnská pobočka sítě Typika se nachází v Místodržitelském paláci. Na své si zde přijdou milovníci malin. Podává se zde totiž ledové malinové matcha latte. Pokud máte rádi sladké, tak je malinové matcha latté ideální volbou. Kromě tohoto jedinečného nápoje nabízí Typika i širokou škálu dalších kvalitních kávových specialit.
