Brňané pijí méně, ale chtějí větší kvalitu. 12 míst, kde si dát Štatl 12
Kvalita ve sklenici začíná dávno před prvním lokem
Průzkum Starobrna, který probíhal od dubna do července 2026 ve dvaceti brněnských provozovnách, ukázal jednu věc jasně: klasický ležák zůstává favoritem hostů. Zároveň ale lidé pijí střídměji – zhruba ve dvou třetinách podniků si během jedné návštěvy dají maximálně tři piva. O to víc si všímají, jak je pivo ošetřené, načepované a servírované.
Průzkum jasně ukázal, že klasický ležák zůstává favoritem hostů.
Právě sem zapadá Starobrno Štatl – prémiová dvanáctka vařená v Brně z českých chmelů Sládek, Premiant a Žatecký poloraný červeňák, bez použití chmelových extraktů.
Od steaků po Jižní Ameriku
Když má být pivo součástí celého večera, rozhoduje i to, co přijde na talíř. V PRIME STEAK restaurant zraje maso ve vlastní zrárně a pečivo vzniká ve vlastní peci; kuchyni podniku ocenily Gault&Millau i Michelin Guide. BUFFALO American Steakhouse sází na burgery a steaky z českých chovů i exotičtější druhy masa. Jihoamerický vibe má Restaurace & rum bar Portoriko v Králově Poli, kde v menu najdete steaky, burgery i vyhlášenou panenku.
Zatímco muži se většinou drží piva, ženy častěji volí míchané drinky, radler nebo cider.
Právě Portoriko se objevuje i v průzkumu Starobrna. Jeho provozní René Káňa popisuje, že zatímco muži se většinou drží piva, ženy častěji volí míchané drinky, radler nebo cider. Hospoda tak už dávno neznamená pro každého totéž.
Klasika, sport a podniky se štamgasty
Generační rozdíly jsou v průzkumu výrazné. Mladší hosté mezi 20 a 35 lety častěji zkoušejí speciály, nealkoholické varianty či míchané nápoje a pijí střídměji, zatímco generace 45+ zůstává věrnější klasickému pivu a zajetým návykům. Výjimkou jsou studentské podniky – třeba Na Škopek, kde mladí stále drží pivní tradici a spotřeba neklesá.
Na Škopek v Bažantovně láká také na sportovní přenosy, hospodské kvízy, žebra a pivní klasiky. Pivovarská Starobrno spojuje tradiční pivnici s moderní třípatrovou restaurací a vedle Štatlu nabízí tankový Bitr a Medium či nefiltrovaný Bitr. Na Lesné čeká Charlie’s 4est s téměř lesní atmosférou, českou klasikou podle moderních receptur a Starobrnem přímo z tanku. V Králově Poli se nabízí Charlie’s Mill, kde Štatl doplňuje české gastro, speciality z grilu, čerstvé těstoviny i domácí dezerty. Fanoušci Komety mohou zamířit do Kometa Pub Arény, oficiálního sport baru klubu s live přenosy a artefakty z jeho historie.
Pizza, Asie i večer v centru
V La Patas ve Starém Lískovci se Štatl potkává s italskou pizzou z pece na dřevo. Bažantovna SUZIE’S nabízí mezinárodní kuchyni a atmosféru zelené oázy uprostřed města. Zlatá loď kombinuje dvě patra restaurace s moderní gastronomií a podzemní music bar s beer pongem; na čepu tu najdete i tankový Bitr a Medium, Bitr Nefiltr nebo Štatl. Soyshi zase propojuje otevřenou kuchyni, brunch a espresso bar s inspirací asijským způsobem sdíleného stolování. Jeho moderní kuchyni ocenil Gault&Millau.
55 % hostů během večera zůstává u jednoho druhu piva, zatímco 45 % vystřídá dva až tři.
A ještě jeden detail z průzkumu: 55 % hostů během večera zůstává u jednoho druhu piva, zatímco 45 % vystřídá dva až tři. I to ukazuje, že dnešní návštěva podniku není jen o počtu půllitrů, ale o chuti, atmosféře a celém zážitku.
Štatl znamená město. A mapa ukáže, kam na něj
Název Štatl v hantecu znamená město, přesněji centrum města, a odkazuje na brněnské kořeny piva. Více o samotné dvanáctce najdete na webu Štatl a podnik podle lokality nebo nálady si můžete vybrat v mapě míst, kde se čepuje.
Ať už máte chuť na steak, pizzu, českou klasiku nebo jen posezení s přáteli, Štatl nemusíte v Brně hledat naslepo.
