Brněnský snídaňový manuál: Kde začít den stylově i před osmou ranní?
Královská snídaně v EFI Hostinci: All-you-can-eat pro ranní ptáčata
Pokud hledáte skutečně velkorysý start dne, kde vás nikdo nebude omezovat v porcích, zaměřte se na EFI SPA Hotel Superior & Pivovar. Jejich EFI Hostinec na Bratislavské ulici boří mýty o tom, že hotelové snídaně jsou jen pro ubytované.
Za fixní cenu 400 korun se zde ocitnete v ráji konceptu „all you can eat“. Co to znamená v praxi? Od pondělí do pátku (7:00–10:00) a o víkendech (7:00–10:30) máte k dispozici bohatý bufet, kde si sestavíte snídani přesně podle nálady. Velkým bonusem je přítomnost snídaňového kuchaře, který vám na počkání vykouzlí nadýchané lívance, omeletu nebo vejce přesně tak, jak je máte rádi.
💡Tip: Brnu vládne kvásek: 5 řemeslných pekáren, které musíte zkusit
Za fixní cenu 400 korun se zde ocitnete v ráji konceptu „all you can eat“.
Pro milovníky zdravého životního stylu je tu možnost připravit si vlastní fresh z čerstvého ovoce a zeleniny pro okamžitou imunitní bombu. A třešnička na dortu? Parkování zdarma v krytých podzemních garážích, což je v této lokalitě luxus, který oceníte zejména při ranním shonu.
Snídaně v areálu Nosreti: Delitree Bistro na Křenové
Na rohu ulic Křenová a Čechyňská, v moderním areálu Nosreti, najdete Delitree Bistro. Je to místo stvořené pro ty, kteří potřebují spojit snídani s pracovním meetingem. Otevírají už v 7:30 a jejich největší devizou je klidné prostředí a obří vlastní parkoviště (přes 200 míst), kde vždy zaparkujete zdarma.
Na menu najdete jak sytou anglickou snídani, tak lehké a nutričně vyvážené varianty, jako je populární avokádo na toastu. Co byste ale neměli minout, je jejich káva značky Moak, pražená přímo na Sicílii, a čerstvé freshe z BIO italských pomerančů, které si majitelé sami dovážejí.
💡Tip: Milujete pomalá rána? Přečtěte si náš velký průvodce brněnskými brunchi
Vaflové království a sezónní speciály: Kafec Orlí
Kdo by neznal Kafec? Pobočka na Orlí je pro brněnské snídaňové nadšence v podstatě poutním místem. Otevírají v 8:00 & jejich systém „poskládej si svou snídani“ funguje bezchybně. Aktuálně lákají na speciální nabídky, které stojí za hřích.
Pokud máte radši slané, tak si objednejte trhané vepřové maso na smažence.
Zkuste třeba karamelové wafle se skořicí, lyofilizovanými malinami, karamelovým crumble a smetanovým krémem. K tomu double milk cappuccino a váš den nemůže začít špatně. Pokud máte radši slané, tak si objednejte trhané vepřové maso na smažence. Je to neotřelé, syté a neuvěřitelně dobré. Kafec je ideální pro ty, kteří si rádi hrají s chutěmi a chtějí mít jistotu, že dostanou prvotřídní servis v centru města.
💡Tip: Jaro ve znamení Japonska: Kam na matchu v Brně?
Urban kultura: SKØG a Podnik
V samém srdci Brna, jen pár kroků od historických náměstí, najdete dva podniky, které formují tvář brněnského gastra. Patří sem SKØG Urban Hub, kde se najíte už od osmi hodin. SKØG nabízí snídaně, které jsou stejně krásné na pohled jako na talíři. Jejich focaccia s hummusem z bílých fazolí a falafelem je důkazem, že i veganská snídaně může být neuvěřitelně sytá a chuťově komplexní. Pokud chcete něco sladkého, dýňové lívance s chai kořením jsou nutností.
💡Tip: Mochi v Brně
Další místo, které byste neměli minout je Podnik café bar. Ten najdete přímo u Zelného trhu. Je to stylový coffee-bar, kde vládne uvolněná atmosféra. Jejich Full English Breakfast je ideální na nastartování dne. Zahrnuje poctivé klobásky, slaninu a vejce, které vás spolehlivě zasytí až do pozdního odpoledne.
Kam na snídani v okolí Veveří? Bistro Franz a Koffein
Ulice Veveří a její okolí jsou pro snídaňové nadšence zaslíbeným územím. Bistro Franz otevírá v 8:00 (o víkendu 8:30) a jejich turecká vejce (pošírovaná vejce s hustým jogurtem a chilli máslem) jsou ikonická. Všechny suroviny berou od lokálních dodavatelů a pečivo si pečou vlastní.
Snídaňový chléb s řízkem v panko strouhance a nakládaným zelím.
Kousek vedle v Koffeinu vás překvapí odvahou. Snídaňový chléb s řízkem v panko strouhance a nakládaným zelím možná nezní jako typický start dne, ale po prvním soustu pochopíte, proč je toto místo tak oblíbené. Pro konzervativnější strávníky mají i skvělou granolu a klasická vejce se slaninou.
Posledním tipem v této lokalitě je Coffee Trail. Jejich specialitou je Ajala Bowl, krupicová kaše s proslulou brněnskou čokoládou Ajala. Pokud dáváte přednost vejci, zkuste jejich Trail Benedikt na shokupan bulce (japonský mléčný chléb) z pekárny Chleba Brno. Ta kombinace vinné emulze a šunky od kosti je návyková.