Čajové Brno: Tipy na čajovny, bary i voňavé obchody
Vyrazili jsme zjistit, kde se v Brně nejlépe schovat před podzimním větrem, kam si zajít pro inspiraci i pro zásoby čajových lístků, a objevili jsme pestrou paletu míst, která dokazují, že čaj je rituál i umění.
Ať už jste v centru, nebo hledáte rodinnou atmosféru mimo hlavní tepny, ve městě máte vždy kam jít. Od čajových barů, přes voňavé obchody, až po útulné čajovny s deskovkami. Město nabízí nespočet možností, jak si vychutnat čajový zážitek.
Cha Dō: první čajový bar v Česku
Pokud chcete zažít čaj jinak, vydejte se do Cha Dō, prvního čajového baru v Česku. Tady se tradiční japonské postupy potkávají s moderním sommeliérstvím a vznikají nezapomenutelné zážitky. Matcha ve všech podobách? Ano! Čajové drinky, a to i alkoholické? Samozřejmě! A když vás přepadne hlad, čekají na vás bentoboxy, onigirazu, japonské dezerty a další dobroty. Novinkou v menu je třeba Coconut mango matcha latte, mango pyré, kokosové mléko a matcha v dokonale svěží kombinaci. Vegani zajásají.
Sonnentor: vůně tradice
V samém srdci Brna se skrývá blankytně modrá novorenesanční budova. Uvnitř voní směsice koření, čajů a bylin, vítá vás prodejna Sonnentor. Široká nabídka biočajů, biokoření a dalších specialit vás okamžitě vtáhne. A pokud hledáte vánoční inspiraci, zkuste třeba Chai vánoční, souhru černého čaje, šťavnatých pomerančů a voňavého koření. Stačí přidat kapku mléka nebo medu a sváteční atmosféra je na světě. Kdo by odolal?
Čaj a káva Michal: rodinný podnik
Příběh místa začíná v roce 1997, kdy si Michal Šindelář, po letech v nadnárodní čajové společnosti, otevřel vlastní obchod a čajovnu. Vzniklo místo, kde jde kvalita, čerstvost a férové ceny ruku v ruce s rodinnou atmosférou. Po Michalově odchodu v roce 2017 podnik převzala rodina a dál rozvíjí jeho vizi. Nabídka je opravdu pestrá a vybere si snad každý. Nabízí se třeba BIO Japan Kukicha, zelený čaj z řapíků a lístků Sencha i Gyokuro. Silný a přitom jemný, ideální pro chvíle klidu. Navštívit můžete i jejich další pobočku MI - coffee & tea, kde můžete i posedět a užít si chvíli klidu.
MOHLO BY VÁS ZAJÍMAT: Boom kočičích kaváren.
Za Zrcadlem: čaj, brunch a deskovky
Kdysi byt s vysokými stropy, dnes čajovna a kavárna s atmosférou. Za Zrcadlem v centru Brna vás přivítá nejen čaji z celého světa, ale i kávou Doubleshot, domácími dezerty a brunchem. Vajíčka od farmářů, chleba z Bílovic, toasty od William & Thomas, tady se na původ surovin dbá. A když přijdete večer, můžete se pustit do jedné z více než čtyř set deskových her. Pokud dáváte přednost relaxu, vezměte vodní dýmku nebo sklenku moravského vína. A co ochutnat? Třeba Nepal Norling Yarsha White s jemnými citrusovými tóny nebo klasiku v podobě Jasmin Yin Hao.
Čajovna Bardo: utište mysl v mezistavu
Bardo v tibetském pojetí znamená mezistav neboli prostor mezi. A právě tohle slovo dalo jméno brněnské čajovně, která nabízí útočiště před ruchem města. Čajovna Bardo je ideální k meditaci, práci i tichému rozhovoru s přáteli. U šálku čaje, vodní dýmky či jen při obyčejném spočívání tady najdete „bardo radosti“. Vstupte do jejich světa a dovolte si chvíli zastavení.
Skleněná louka: světlo, čaj a umění
Když chcete spojit čajový zážitek s kulturou, zamiřte do Skleněné louky . Tahle čajovna a obchod s čajem je inspirativní prostor plný světla, který vás přivítá nejen širokým výběrem sypaných čajů, ale i originálním čajovým nádobím a doplňky. Místo žije kulturou, pravidelně se tu konají výstavy, koncerty i čajové degustace. V teplých měsících láká jarní a letní posezení na pavlači, odkud je výhled do dvora.
A co se týče čajového sortimentu? To je opravdový sen pro fajnšmekry. Pozdní léto přináší čerstvá gyokura, delikátní zelené čaje, které po jarním sběru ještě chvíli „odpočívají“. S vysokým obsahem L-theaninu působí nejen osvěživě, ale také zklidňují a navozují soustředění. Aktuálně tu najdete třeba oolong Setsuzan Uron Koushun nebo matchu z řady Ryoguchi Shiro Okujutaka.
TeaVoli: čaj u krbu
V chladných dnech vás v TeaVoli zahřeje nejen čaj, ale i krb, u kterého si můžete číst, pracovat nebo povídat. Přátelská, rodinná atmosféra z ní dělá ideální místo pro podzimní odpoledne. Kromě čaje tu najdete i nejrůznější drinky a společenské hry, které jsou návštěvníkům k dispozici.
Dobrá čajovna: klasika
Od roku 1999 dělá Dobrá čajovna čest svému jménu. Najdete ji v samém centru. Jejich čajový obchůdek nabízí nejen široký výběr čajů, ale i čajovou keramiku a různé druhy tabáku do vodní dýmky. V samotné čajovně si můžete vybrat, zda budete sedět na pódiu, nebo u stolku. Atmosféra je tu vždy přívětivá.
MOHLO BY VÁS ZAJÍMAT: Matcha mánie, kam na matchu v Brně?
Chajovna: jeden z prvních čajových domů v Brně
Chajovna vznikla už v roce 1997 a patří k legendám brněnské scény. V centru města nabízí nejen čaj, ale i možnost ponořit se hlouběji do jeho příběhů, pořádají tu ochutnávky a výklady o historii čaje. Atmosféra je útulná a živá, a pokud vás při pití čaje přepadne hlad, můžete si dát domácí sladké i slané dobroty: záviny, koláče, brownies, cheesecake nebo směsi oříšků, ovoce a semínek. Součástí je i dýmkárna, takže si tu každý najde své tempo. Podzimní večer v Chajovně je o trochu víc než jen o čaji, je to zážitek s chutí historie a domácí pohody.
