TOP veganské podniky v Brně
1. Kÿno: Veganská pekárna s řemeslným srdcem
Veganská kavárna a pekárna Kÿno na Merhautově 44 už si za více než rok svého působení vybudovala pevnou pozici na brněnské gastroscéně. Místní i přespolní sem pravidelně míří za stoprocentně rostlinným sortimentem, dle jejich slov: ,,jedinej kvalitní streetfood v hoodu spojenej s kavárnou''. Ať už dostanete chuť na sladké pečivo ke skvělé kávě, nebo vás zlákají jejich vyhlášené teplé focaccia sandwiche, tenhle podnik vás přesvědčí, že veganská kuchyně nemá limity. Třešničkou na dortu je extrémní útulnost podniku, která potěší nejedno estetické očko.
Jedinej kvalitní streetfood v hoodu spojenej s kavárnou.
Co vyzkoušet:
▶ Veganský Kešumbert s ušlechtilou plísní
▶ Kimchi burger s trhaným seitanem, hoisin omáčka, červené zelí, pražený sezame, sriracha mayo
💡 Zajímavost: Chuťově nepoznáte, že jde o 100% rostlinný produkt.
2. Veganská jídelna Haribol na Lužánecké 4
Haribol na Lužánecké 4 je ideální tip pro ty, kteří hledají rychlý, sytý a poctivý veganský oběd bez zbytečných kudrlinek. Jídelna staví na 100% rostlinné kuchyni a denním menu, které bývá složené z několika částí – od hlavního zeleninového chodu přes karbenátky nebo tortillu až po domácí pečivo, drobné chuťovky a sladkou tečku. Každý den navíc připravují i bezlepkovou variantu, takže sem můžete vyrazit i ve chvíli, kdy hledáte oběd šetrnější k trávení. Otevřeno je po–pá 11–14:15h, rozvoz najdete přes Wolt, Bolt Food a Dáme jídlo.
💡 Zajímavost: Haribol na svém webu uvádí, že většinu jejich hostů tvoří nevegetariáni. Rostlinná kuchyně tady tedy zjevně není jen pro přesvědčené vegany, ale i pro ty, kteří chtějí zkusit vydatný oběd bez masa.
3. Vegan AF Ramen: Japonské umami v rostlinné verzi
Na Marešově ulici 14 najdete podnik, který přenesl autentické chutě japonského ramenu do veganské podoby. Vegan AF Ramen nabízí precizně připravené pokrmy, jako jsou rameny, donburi nebo bao buchty. Přesvědčí vás, že skvělá japonská kuchyně si vystačí i bez masa. Výborná volba na netradiční večeři nebo pozdní snack. O víkendech doporučujeme rezervaci. Otevřeno po–čt 11–21h, pátek a sobota 12–21h a neděle zavřeno. Přece jen je léto a vy se chcete po horkém ramenu zchladit? Pak se nechte inspirovat naší brněnskou mapou kofein na ledu.
Co vyzkoušet:
▶ Klasický veganský ramen s výrazným rostlinným vývarem a domácími nudlemi
▶ Bao buchty s křupavým tofu
💡 Zajímavost: Ve své kategorii drží špičkové hodnocení, 4,7 na Foodora, 5,0 na HappyCow.
4. Pizza Punk: Tady veganství křupe
Malá pizzerie na adrese Úvoz 80 si získala věrnou klientelu hlavně díky své autenticitě. Pizza Punk má poctivé těsto, nápadité kombinace a neformální atmosféru. Objednat můžete i přes rozvozové služby jako Wolt nebo Foodora. Otevřeno v po–pá 11–21h, so–ne 12–21h.
Co vyzkoušet:
▶ Letní studené pizzy tzatziky a tabouleh na schlazení
▶ Pizza Trojboj – rajčatový základ, homemade kešurella, 2 dílky olivy, 2 dílky žampiony, 2 dílky kukuřice, olivový olej
5. Vegalité: Punková klasika s vlastní značkou piva
Vegalité na Slovákově 10 funguje už od roku 2009 a patří k průkopníkům veganské gastronomie v Brně. Menu je 100% rostlinné, od burgerů po sladkou tečku. Restaurace si drží příjemně komunitní atmosféru, kterou umocňuje vlastní řemeslné pivo a pravidelné koncerty. Vegalité je totiž takovým kulturním centrem, večery tu patří nejen koncertům, ale i výstavám a DIY scéně.
Místní burgery si právem získaly věhlas, stejně tak rostlinné verze českých evergreenů. Ideální na večerní setkání s přáteli, otevřeno mají až do pozdních hodin. Otevřeno je po–pá 11–24h, v neděli zavřeno. Milovníci zvířat, konkrétně koček, se po vydatném jídle zastaví v jedné z brněnských kočičích kaváren pro dávku denních cuddles.
Co vyzkoušet:
▶ Lišky na smetaně s robi steakem
▶ Sezónní svrchně kvašený speciál VEG*ALE
💡 Zajímavost: V roce 2024 získalo Vegalité ocenění nejlepší české veganské restaurace.
6. Forky’s: Moderní rostlinný fast food
Forky's v Galerii Vaňkovka dokazuje, že rychlé občerstvení může být nejen chutné, ale také čistě rostlinné. Nabízí moderní alternativy známých fast food klasik, které potěší k obědu i po nákupech. Vše zde navíc dostanete v biologicky rozložitelných obalech, takže si jídlo snadno odnesete kamkoliv s sebou. A to s úctou k přírodě. Otevřeno je denně 9–21h, v neděli 10–20h. Nejste přímo vegan, ale hledáte lehkou a nutričně vyváženou stravu? Mrkněte na našich 5 tipů, kde se v Brně najíst zdravě.
Co vyzkoušet:
▶ Shawarmagedon – blízkovýchodní kořeněná Forky’s shawarma
▶ Kebabish – autenticky kořeněný seitanový kebab
💡 Zajímavost: Forky’s je populární díky rychlosti obsluhy, atraktivní poloze v obchodním centru a otevírací době.
💡 Zajímavost: Podle pravidelných zákazníků jde o nejlepší veganskou pizzu ve městě.
Brno bez masa? Žádný kompromis
Zapomeňte na rozvařenou brokolici a bezradné sójové kostky. Oblibu rostlinné stravy v Brně dokládá i VeganFest, festival jídla, etiky a udržitelnosti. Vege v Brně má zkrátka šťávu. Ochutnáte?