Která brněnská kavárna je vám souzená? Vyzkoušejte novou hru Coffee Match
Centru Brna vládnou zrna
V samém historickém centru Brna najdete hned 3 kavárny, které letní menu rozhodně nezaspaly. Kdo se rád takzvaně zašije, vyrazí jako první do Cafe Mitte na Panské 7, kde si ve skrytém vnitrobloku vychutná monumentální výhled na věž Staré radnice. Klasického batche už jste přepití? Pak vyzkoušejte sezónní inovaci Filter orange, pro milovníky francouzské Provence namixují levandulový esko tonic, pro oddané vyznavače la dolce vita zase esko crodino. Hned za rohem na Dominikánském náměstí 5 se rozpíná slunná zahrádka SKØG Urban Hub s výhledem do ulice na styl pařížských kaváren. Tam francouzský vliv však končí, jelikož celý podnik kráčí v rytmu Skandinávie a jejich menu je vždy o 3 kroky napřed. V letních měsících perfektně osvěží Mango orange espresso, kdo to má rád hořké pak vsadí na Espresso tonic grapefruit. Potřebujete nakopnout, ale kofein pro vás není ten pravý match? Pak dejte šanci Iced raspberry matcha latte.
☕TIP: Zahrajte si novou hru Coffee Match a zjistěte, která kavárna je vám souzena 💕
Chcete zjistit, které z těchto míst je vám souzeno? Vyzkoušejte novou webovou aplikaci Brno Coffee Match.
Kávovou vycházku centrem zakončíme na Jakubské 5, kde sídlí slavná šumperská Pikola, nenápadný maličký espresso bar, kde se schází opravdoví kávoví fajnšmekři. Značka vznikla v r. 2014, dnes už čítá 8 poboček napříč republikou & není tak úplně piccola. Hned při vstupu zaujme minimalistický tmavý design kavárny, kterému dominuje vestavěný kávovar Modbar. Kavárna je ideální na rychlou pauzu během pracovního dne, v létě jsou vyhlášené jejich cold brew, tak třeba Cold brew cloud s cascarou a ibiškem, pro milovníky zelených čajů nabízejí exotiku v podobě drinku Mango a matcha. Při návštěvě si nezapomeňte koupit zrna z jejich vlastní pražírny.
Kafíčko, co by kamenem dohodil
Hned, co by kamenem dohodil, za parkem na Moravském náměstí sídlí růžová kavárna The Roses na Kounicově 11. Vitrína překypující prvotřídními dezerty jako jsou francouzské choux, neustále se obměňující víkendové brunche a neodolatelný pohled do zeleného vnitrobloku, který bují divokou florou. Ikonické funkcionalistické prostory zdědila po legendární cukrárně Kolbaba z 30. let, letnímu menu dominuje meruňkový matcha-tonic či osvěžující espresso greponi. Postupně se přesuneme se na východ, směr oblíbená třída Kapitána Jaroše, kterou otevírá svérázný podnik Milady Kaffee jako vystřižený z berlínského Kreuzbergu. Tady sází na minimalismus ve všech směrech, proto otestujte jejich standardní kávovou nabídku v ice verzi, k tomu osvěžení v podobě fresh domácích limošek jako mango či jahoda.
☕ TIP: Velký průvodce kouzelnými brněnskými vnitrobloky
True coffee gems širšího centra
Další podnik, který se inspiroval surovým minimalismem skandinávských zemí, je Kafe Friedrich na Smetanově 45, působící jako útulný obývák v hygge stylu. Na mlýnku standardně zrna z dánské pražírny La Cabra, v nabídce vyhlášené veganské dezerty & pravidelné akce jako after hours či book club. Sezónní drinky jako spicy chai nebo cold cocoa nakopnou bez kofeinové nálože. Vyznavače kávového zrna zas potěší ulítlé pitíčko v podobě chilled brew s vanilkovou pěnou a šmrncem orange blossom. A protože Brno je město, které se inspiruje kulturami z celého světa, nesmíte minout kavárnu Kimono na Bayerově 2, inspirovanou japonským stylem, který potvrzuje také menu v podobě peach hojicha latte či raffaello matcha latte. Z dalších pecek letního menu bychom vypíchli Orange aerocano, watermellon espresso tonic nebo Pink caffe latte. Podnik v červnu otevřel svou druhou pobočku blíže centru na adrese Kounicova 58.
Ulítlé pitíčko v podobě chilled brew s vanilkovou pěnou a šmrncem orange blossom.
Seznam coffee gems širšího centra završíme kavárnou Punkt. na Bayerově 7, založenou párem srdcařů Klárou a Martinem, kteří se nechali inspirovat svými cestami do zahraničí, především pak berlínskou kávovou scénou. Kavárna je strategicky klidné zelené ulici a její sezónní menu doslova překypuje možnostmi, z nejzvučnějších položek zmíníme double espresso freddo, cold brew cascara orange či matcha lemon fizz. Od roku 2022 si také praží vlastní kávu. Ani tento podnik nezahálel a rozrostl se o 2 další pobočky – na Štefánikovu 61 a nově také do historického centra na Starobrněnskou 16.
Kavárenská „periferie“
Severní vítr je krutý, počítej, lásko má, s tím...na severu a severovýchodě Brna leží dvě zásadní kavárny, které jsou zároveň proslulými pražírnami výběrové kávy. Tou bližší je Rebelbean Pole na Ďurďákově 5. Kavárna je rozložená do dvou pater, nabízí až sto míst k sezení. Stoly s ideální výškou pro práci na počítači a dostatek zásuvek jsou klíčovým lákadlem pro ty, kdo plánují strávit několik hodin denně soustředěnou prací. No a letní menu je totální úlet – tak třeba Espresso Piña vás donutí přehodnotit, co všechno se dá párovat s kávou. Stojí na spojení výběrového espressa a stoprocentního ananasového freshe s jemným kokosovým mlékem. Nechybí ani Espresso Orange nebo matcha ginger pro ostřejší finiš. Kdo se vydá ještě dále na severovýchod, ocitne se v surových prostorách kavárny a multikulturního prostoru Industra Brno na Lazaretní 9. Na sezónním menu vyniká nitro – vychlazená filtrovaná káva sycená dusíkem, milovníci funky zrn musí na e-shopu vyzkoušet novinku od Medisona Argote – Kolumbii plnou zralých jahod, bílých hroznů a kakaových nibsů.
Nově v qb připravují taky brunche a snacky.
No a celého průvodce letním kávovým menu zakončíme na druhé straně města, pěkně u vody – kde jinde než v qb coffee roasters, oblíbené zastávce všech cyklistů a milovníků městské džungle. Místo láká nejvíc v horkých letních dnech, tak už se jen natáhnout do plážového lehátka, nohu přes nohu a do ruky letní drinčík v podobě maracuja espresso tonic, raspberry matcha s vanilkou či místní stálice coldbrew mango. Nově připravují taky brunche a snacky.
☕ TIP: Nejlepší kavárny na cowork
▶ Ať už nedáte dopustit na krémové cold brew, ovocný espresso tonic nebo poctivý batch, všechny zmíněné coffee spoty spojuje jedno – patří k tomu nejlepšímu z brněnské kávové scény a pyšní se svým místem v prestižním průvodci Gourmet Brno.
▶ Chcete zjistit, které z těchto míst je vám souzeno? Vyzkoušejte novou webovou aplikaci Brno Coffee Match. V krátkém kvízu otestujete svou kávovou shodu s městem, odhalíte, jakou kávou byste byli, co si o vás dost možná myslí váš barista, a navíc získáte tipy na brněnské akce a místa přesně podle vašeho gusta. Projekt vznikl v rámci autentické městské destinanční kampaně #brnotruestory.
